Von der Idee zum BioBouquet
Von starken Idealen inspiriert
Voller Enthusiasmus haben wir uns 1987 auf dem Gärtnerhof ans Werk gemacht. Tomaten, Rüebli und Rotkabis, Buschbohnen, Salate und Lauch – alles Gemüse bauten wir selber an.
Im Hof gackerte eine Schar Hühner und auf den Wiesen weideten Wollschafe. In unsere junge Familie nahmen wir auch Menschen auf, die besondere Unterstützung brauchten. Die Verbindung von Heilpädagogik und Gemüsebau hat uns als ausgebildete Primarlehrerin und gelernten Gemüsegärtner schon seit langem fasziniert. Liebevoll packten wir das frisch geerntete Gemüse für unsere AbonnentInnen in Holzkistchen und brachten Sie zu den Depots in der Region. Per Post verschickten wir ausserdem Gemüsepäckli in die ganze Schweiz.
Welche Grenzen setzte uns das Leben?
Ein Idyll wie im Bilderbuch? Wir haben die Erfahrung gemacht, dass wir nicht genügend Menschen erreichen können, die jahraus, jahrein nur saisonal und regional produziertes Gemüse wünschen. Doch unser Hof ist zu klein, um das Gemüse an Grossisten zu vermarkten. Und die Idee, für Menschen ein geschütztes Lebens- und Arbeitsumfeld zu bieten, war wohl wünschenswert, aber ökonomisch nicht tragfähig.
Demeter-Anbau in einer modernen Gesellschaft
Wo also stehen wir? Unsere Begeisterung für das Gärtnern liegt in der Handarbeit, im Beobachten und spielerischen Ausprobieren, im immer ganz nah dran sein am Wachstum und am Gedeihen der Pflanzen. Über die Jahre kristallisierte sich heraus, wonach wir lange gesucht haben: Das BioBouquet ist für uns zu einer Lokomotive geworden, die den ganzen Betrieb in Schwung hält und die nötige Zugkraft hat, damit Demeter-Anbau möglich ist auf unserem Hof, da wo wir leben.
Die Gesellschaft, wie sie heute besteht, hat ihre ganz eigenen Bedürfnisse.
Es kann nicht sein, dass die Gesellschaft ihre Bedürfnisse unserem System anpassen muss, sondern wir müssen im Anbau und in der Vermarktung eine Form entwickeln, die sich den individuellen Bedürfnissen unserer KundInnen flexibler anpasst. Mit BioBouquet sind wir viel näher an unseren KundInnen dran und können gleichzeitig viele unserer Ideale verwirklichen.
|
 |
|
